以科技為支撐，引領(lǐng)“天府菜油”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“必須堅(jiān)定不移貫徹新發(fā)展理念，以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，切實(shí)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推動(dòng)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，使發(fā)展成果更好惠及全體人民，不斷實(shí)現(xiàn)人民對美好生活的向往。”等一系列原創(chuàng)性的治國理政新理念新思想新戰(zhàn)略，使我們新時(shí)代科研人員深悟，惟有堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深刻領(lǐng)會(huì)“兩個(gè)確立”的決定性意義，增強(qiáng)“四個(gè)意識”、堅(jiān)定“四個(gè)自信”、做到“兩個(gè)維護(hù)”，不斷提高政治判斷力、政治領(lǐng)悟力、政治執(zhí)行力，堅(jiān)定信念、踏實(shí)肯干、奮發(fā)有為才能不負(fù)重托、不負(fù)使命;惟有不斷提升自身各方面能力，緊緊圍繞國家重大戰(zhàn)略布局，滿足社會(huì)需求，不斷加強(qiáng)原創(chuàng)性科技攻關(guān)，強(qiáng)化科技支撐，才能在實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)中貢獻(xiàn)自己的力量。

下面結(jié)合我的本職工作和對本書相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，談幾點(diǎn)個(gè)人體會(huì)與大家分享交流。

一、旗幟鮮明講政治，圍繞國家重大戰(zhàn)略布局搞科研

本書第十六章《牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)》中特別指出大豆“卡脖子”的問題，由此引發(fā)了我自己研究方向的深入思考。目前，我是我所從事糧油加工科研工作的科技骨干，講政治、顧大局、勇?lián)?dāng)、善作為是我義不容辭的責(zé)任。近年來，我省油菜種植面積和產(chǎn)量已居全國第一，“天府菜油”產(chǎn)業(yè)在省委省政府的大力支持下發(fā)展勢頭良好，我從事的油脂油料加工技術(shù)研究也在這種大趨勢下迎來了更好的發(fā)展機(jī)遇。對我和我的團(tuán)隊(duì)而言，牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)就是要攻關(guān)油菜“卡脖子”問題，致力于關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)行動(dòng)，科技助力天府油菜提質(zhì)增效，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村美麗、農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)滿足人民對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。

二、科技創(chuàng)新促發(fā)展，圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略搞研發(fā)

習(xí)近平總書記指出“鄉(xiāng)村振興是實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項(xiàng)重大任務(wù)。”要實(shí)現(xiàn)“全面建成社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國”的第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)，鄉(xiāng)村振興是其重要組成部分，也是我國農(nóng)村發(fā)展的必經(jīng)之路。

2019年6月，我趕赴當(dāng)時(shí)連生活用水都存在問題的涼山州木里縣依吉鄉(xiāng)，為他們援建一條小型油脂加工生產(chǎn)線。當(dāng)?shù)乇緛頉]有種植油菜的傳統(tǒng)，但在我們省農(nóng)科院同事的幫扶下，鄉(xiāng)上發(fā)展了幾百畝油菜以解決當(dāng)?shù)爻杂碗y的問題。當(dāng)時(shí)由于經(jīng)費(fèi)有限，只給當(dāng)?shù)嘏鋫淞四軡M足基本生產(chǎn)需要的加工設(shè)備，但也帶去了我們最新的技術(shù)，在保證產(chǎn)品食用安全的前提下對菜籽油營養(yǎng)品質(zhì)還有一定提升。這項(xiàng)工作雖然暫時(shí)解決了當(dāng)?shù)爻杂碗y的問題，但也只能滿足基本需求，離實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興目標(biāo)還有不小距離。因此，我產(chǎn)生了一個(gè)徹底改變小作坊“臟亂差”形象的大膽想法：通過設(shè)備升級改造，實(shí)現(xiàn)小型榨油設(shè)備自動(dòng)化、清潔化生產(chǎn)，同時(shí)集成我們研發(fā)的新技術(shù)，向廣大農(nóng)村地區(qū)推廣應(yīng)用。2021年初，我們自主研發(fā)的實(shí)驗(yàn)型自動(dòng)化油脂加工成套設(shè)備問世，為進(jìn)一步開發(fā)生產(chǎn)型設(shè)備奠定了基礎(chǔ)。接下來，我們將致力開發(fā)生產(chǎn)型設(shè)備，克服農(nóng)村地區(qū)“生產(chǎn)方式粗放，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障”的難題。

三、產(chǎn)品研發(fā)利群眾，面向人民生命健康搞加工

本書第七章《構(gòu)建新發(fā)展格局、重塑新競爭優(yōu)勢》中提出：“要堅(jiān)持推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局，加強(qiáng)糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)。”盡管這段話主要是針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前端提出，但我認(rèn)為同樣適用于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。通過加工提高產(chǎn)品質(zhì)量、挖掘產(chǎn)品特色、提升產(chǎn)品價(jià)值，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要途徑，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與區(qū)域布局、加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)均具有重要意義。

“天府菜油”行動(dòng)開展以來，行業(yè)一直致力于挖掘“天府菜油”產(chǎn)品特色，以提升“天府菜油”品牌價(jià)值與影響力，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我們團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)消費(fèi)者對生命健康的更高需求，近年來在營養(yǎng)健康菜籽油產(chǎn)品研發(fā)中做了大量工作，從關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)檢測、專用品種篩選、加工技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和加工設(shè)備創(chuàng)制等方面開展系統(tǒng)研究，并與省內(nèi)最大的兩家油脂加工企業(yè)分別開展合作，預(yù)期在一年內(nèi)將推出新產(chǎn)品。

在第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)的新征程上，作為新時(shí)代強(qiáng)國青年，作為年輕農(nóng)業(yè)科技工作者，我們要心懷“國之大者”，厚植為民情懷，甘坐“冷板凳”、敢啃“硬骨頭”、爭做排頭兵，在技術(shù)攻關(guān)中勇挑重?fù)?dān)、攻堅(jiān)克難，為國家高水平科技自立自強(qiáng)貢獻(xiàn)力量!

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 姚英政)